发表于 2014-04-27 07:33:27创业者102365*****分享
秘籍一：写字间区域开店别怕周末冷清
还有一些投资者，最愿意在高档的写字间附近开店。如果将商铺开在公司集中区，最主要的顾客为上班一族，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。这样的饭店，午餐是高峰时期，但是到了周末，生意就会清淡。对此投资者要有心理准备。
秘籍二：学校店有“季节性差异”
把甜品店开在学校附近也是一个不错的选择，主要以校园为服务中心如果选择在学校附近经营甜品，学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。寒假和暑假生意几乎要减少60%。”
秘籍三：在商业区开店要有特色
步行街、中街这样的商业闹市区成为甜品店的集中地。但是经常会出现一家店面经营不长时间后，就自动消失的情况。
不少人愿意选择在商业闹市区经营甜品，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。该地段无论对什么类型的店都比较适合，但要一定要有自己的特色。”
秘籍四：了解商铺的工程技术指标
作为甜品行业的一个投资者，不仅要是一个美食家，更要是一个技术人才。
无论什么行业的投资者要弄明白商铺的具体工程技术指标，对于开甜品店铺更是如此，要对开设甜品店铺所必需的指标作全面的掌握和了解，其中涉及到商铺排烟、排气管道的走向和管径是否达到经营甜品的标准。
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